人参五加科植物Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。多年生草本植物,喜阴凉、湿润的气候,多生长于海拔500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。性味功能:甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分。生产于吉林长白山脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北等地。栽培者为“园参”,野生者为“山参”。多于秋季采挖,
保鲜参是应用现代食品保鲜技术,加工而成的人参品种之一。保鲜参具有鲜参的优良品质,它适合于泡酒、烹制菜肴、口服、美容。它也是近年来新产生的人参加工品种,具有食用方便、利于吸收等特点,老幼皆宜。
保鲜参功效:
优质鲜人参,即可直接药用,又可制成多种保健食品、保健饮料。如人参菜肴、人参可乐、人参酒等。口味清新,强身健体,增进发育,延缓衰老。
调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎,阳痿早泄,性冷失调等有特殊的疗效。